『神戸大学ビーフコロッケ(仮)』　※商品名募集中

商品化事例 2022.12.09

分野食品

発明者・教授名神戸大学大学院農学研究科附属食資源教育研究センター

実施先企業名株式会社名産神戸肉旭屋

商品概要

神戸大学大学院農学研究科附属食資源教育研究センター（加西市）で研究開発したじゃがいもの新品種『はりまる』と、同センターで繁殖・肥育された神戸大学産神戸ビーフを使用しております。
はりまるの持つ甘味と旨味を引き出し、神戸ビーフ特有の脂の甘味も加わった、おいしいコロッケが完成しました。

豊田　一生

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